Представляем вашему вниманию простой и невероятно вкусный кофейный чизкейк, который идеально подходит для тех, кто следит за своим рационом. Этот десерт не содержит сахара, но сохранит все вкусовые качества сладости!
Необходимые ингредиенты
Для коржа:
- 170 г печенья без сахара
- 20 г какао-порошка
- 40 г сливочного масла
- 50 г заваренного кофе
Для чизкейка:
- 550 г творожного сыра
- 200 г сливок (35%)
- 3 яйца
- 75 г сахарозаменителя (по вкусу)
- 40 г кукурузного крахмала
- 20 г какао-порошка
- 15 г растворимого кофе
- 50 г заваренного кофе
Шаги приготовления
1. Сначала печенье необходимо измельчить вместе с какао-порошком до состояния крошки, добавить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать. Полученную массу выложить в форму диаметром 18 см, предварительно выстланную пергаментом, и аккуратно утрамбовать, сообщает I PLOV YOU!.
2. Далее в миске взбить творожный сыр с сахарозаменителем, затем добавить сливки и яйца, перемешать. Постепенно вмешать кукурузный крахмал, какао-порошок и растворимый кофе. В конце добавить заваренный кофе и перемешать до однородности. Полученную массу вылить на корж и установить в духовой шкаф, заранее разогретый до 170°C, на 50 минут.
3. После выпекания дать чизкейку остыть, затем убрать в холодильник на 5-7 часов для достижения наилучшей текстуры, а лучше оставить на ночь.
Не смотря на отсутствие белого сахара, десерт всё равно высококалорийный, так что наслаждайтесь с умом!
Приятного аппетита всем любителям вкусных и полезных десертов!
