Капуста: как полюбить этот овощ с помощью двух простых рецептов

До недавнего времени капуста не была любимым продуктом многих. Ее часто не воспринимают в супах или как гарнир, однако ее неповторимый вкус и полезные качества стоит оценить. Капуста обладает кисло-сладким привкусом и легкой солоноватостью, что делает ее уникальным овощем, которое не только разнообразит рацион, но и обогатит его необходимыми питательными веществами.

Этот овощ содержит фитонциды, аминокислоты и минералы, такие как калий и фосфор. В 100 граммах сырой капусты лишь 25 кКал, 1.28 г белка, 0.1 г жира и 5.8 г углеводов, что делает её отличным выбором для любых диет.

Беленая капуста, о которой речь пойдет, известна во многих кухнях мира, особенно в России, где она является основным ингредиентом традиционных щей. Далее представлены два рецепта, которые помогут раскрыть вкус капусты с новой стороны.

Запеченная капуста

Для приготовления вам понадобятся:

• Капуста белокочанная 1.2 кг;
• Морковь 300 г;
• Лук репчатый 300 г;
• Майонез 150 г;
• Чеснок 20 г;
• Специи 5 г (по вкусу).

Приготовление:

Для тех, кто на диете, майонез можно заменить оливковым маслом или йогуртом. Также в данный рецепт можно добавить любое мясо или птицу для большей сытности.

Салат Коул-слоу

Коул-слоу популярный американский капустный салат, часто используемый в бургерах или шаурме. Чтобы приготовить его на 2 порции, понадобятся:

• Капуста 300 г;
• Морковь 150 г;
• Лук репчатый 40 г;
• Огурец 60 г;
• Томат 60 г;
• Масло растительное 50 мл;
• Уксус 3% 20 мл;
• Сахар 10 г;
• Любимая зелень 10 г;
• Соль 2 г.

Приготовление:

Салат можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать как начинку для сендвичей и бургеров.

Эти два рецепта помогут открыть для себя новый вкус капусты и добавить разнообразия в ежедневное меню.