С приближением праздников у многих растет суета, и на то, чтобы успеть завершить дела уходящего года, уходит много времени. В таких условиях простое и сытное блюдо идеальный выбор для воскресного обеда, способное накормить всю семью, пишет канал.
Ингредиенты для вкусного блюда
Для приготовления ленивых голубцов понадобятся следующие продукты:
- 500 грамм говядины
- 500 грамм свинины
- 500 грамм белокочанной капусты
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 100 грамм риса басмати
- 300 грамм протертых томатов
- 200 грамм сметаны
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки подсолнечного масла
- 1 столовая ложка мясной приправы
- 2 чайные ложки соли
- 6 сухарей для панировки
- Черный перец по вкусу
Этапы приготовления
Приступая к готовке, стоит сначала нарезать капусту тонкими полосками и залить ее кипятком, чтобы она слегка обмякла.
Затем можно заняться рисом: варить его в подсоленной воде до полуготовности — около 6 минут.
Мясо (говядину и свинину) нарезать и пропустить через мясорубку с крупной решеткой, аналогично обработать сухари. Лук и морковь нарезать по отдельности: один лук — мелко, морковь — на терке.
Когда капуста немного остынет, ее нужно отжать, а затем соединить с фаршем, рисом, солью, яйцом и приправами. Все тщательно перемешать и сформировать из массы котлеты, обваляв их в сухарях.
Поместить котлеты в смазанную маслом форму и запекать в духовке при 180 градусах на верхнем и нижнем огреве в течение 30 минут. Пока котлеты готовятся, на растительном масле пассеровать оставшийся лук и морковь, добавив чеснок, соль и черный перец. После этого влить томаты и сметану, довести до кипения, но не кипятить.
Когда котлеты будут готовы, залить их соусом, чтобы они были полностью покрыты, и запекать еще 40 минут при той же температуре.
Готовые ленивые голубцы можно подавать с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!
