Это творожное печенье — настоящее лакомство для любителей сладкого. Нежное и слегка рассыпчатое, оно гарантированно доставит удовольствие каждому! В этом рецепте используется яблочное повидло, которое придаст выпечке неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Мука — около 320 г
- Творог 9% — 200 г
- Сметана 15-20% — 50 г
- Сливочное масло — 150 г
- Яйцо (желток + белок) — 1 шт.
- Сахар — 80 г (по вкусу)
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Сода — 0,5 ч. ложки
Начинка
- Яблочное повидло — около 250 г
- Диаметры форм — 7,5 см и 4,5 см
Перед началом приготовления все ингредиенты рекомендовано довести до комнатной температуры. В глубокой миске соединяются творог, размягченное сливочное масло, желток, сметана, сахар, соль и ванильный сахар. С помощью блендера масса взбивается до получения однородной консистенции.
Муку смешивают с содой и постепенно добавляют к жидким ингредиентам, замешивая тесто. Обратите внимание, что количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога. Вымешивать тесто следует до тех пор, пока не получится однородный комок. Затем его необходимо накрыть пленкой и оставить на 10 минут.
Тесто раскатывают в пласт толщиной 3-4 мм. Сначала вырезают круглые основы диаметром 7,5 см (предполагается 16 частей), которые выкладываются на противень. После этого оставшееся тесто снова раскатывают и формируют ободочки диаметром 4,5 см.
Для формирования печенья следует смазать низ белком и установить ободочек. Затем заполняют начинкой, и снова смазывают ободочки оставшимся белком. Выпекают печенье в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока оно не станет золотистым.
Нежное творожное печенье с яблочным повидлом готово! Подайте его к чаю — и наслаждайтесь великолепным вкусом, сообщает канал.
