Нежное творожное печенье с яблочным повидлом: рецепт на любой случай

Это творожное печенье настоящее лакомство для любителей сладкого. Нежное и слегка рассыпчатое, оно гарантированно доставит удовольствие каждому! В этом рецепте используется яблочное повидло, которое придаст выпечке неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты

• Мука около 320 г
• Творог 9% 200 г
• Сметана 15-20% 50 г
• Сливочное масло 150 г
• Яйцо (желток + белок) 1 шт.
• Сахар 80 г (по вкусу)
• Соль 1/3 ч. ложки
• Ванильный сахар 1 ч. ложка
• Сода 0,5 ч. ложки

Начинка

• Яблочное повидло около 250 г
• Диаметры форм 7,5 см и 4,5 см

Перед началом приготовления все ингредиенты рекомендовано довести до комнатной температуры. В глубокой миске соединяются творог, размягченное сливочное масло, желток, сметана, сахар, соль и ванильный сахар. С помощью блендера масса взбивается до получения однородной консистенции.

Муку смешивают с содой и постепенно добавляют к жидким ингредиентам, замешивая тесто. Обратите внимание, что количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога. Вымешивать тесто следует до тех пор, пока не получится однородный комок. Затем его необходимо накрыть пленкой и оставить на 10 минут.

Тесто раскатывают в пласт толщиной 3-4 мм. Сначала вырезают круглые основы диаметром 7,5 см (предполагается 16 частей), которые выкладываются на противень. После этого оставшееся тесто снова раскатывают и формируют ободочки диаметром 4,5 см.

Для формирования печенья следует смазать низ белком и установить ободочек. Затем заполняют начинкой, и снова смазывают ободочки оставшимся белком. Выпекают печенье в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока оно не станет золотистым.

Нежное творожное печенье с яблочным повидлом готово! Подайте его к чаю и наслаждайтесь великолепным вкусом, сообщает канал.