Вкусные бризоли: кулинарный хит для Масленицы

Бризоль это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто хочет удивить своих близких. Это рецепт, переведённый с французского как жареный в яйце, способен стать звездой праздника или сытного завтрака. Приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания.

Бризоли отлично смотрятся как на столе, так и в качестве повседневного угощения. Приятного аппетита!

Идеальное сочетание вкусов

Бризоли можно готовить из любого мяса, но на этот раз акцент будет сделан на говядине. Свежие овощи только подчеркнут насыщенный вкус этого блюда. А если вы хотите добавить ярких красок, используйте сезонные овощи. Приготовление займет около 40-50 минут, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Необходимые ингредиенты

• Говяжий фарш 800-1000 г
• Свежие помидоры 2-3 шт.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Яйцо 7-10 шт.
• Майонез 150-200 г
• Растительное масло для жарки
• Свежие огурцы 1-2 шт.
• Сыр 100-200 г (по желанию)
• Зелень, соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Говядина очищается от пленок и измельчается в мясорубке. В фарш добавляется одно яйцо, соль и перец всё хорошо вымешивается.

2. Из массы формируются равномерные шарики (обычно, около 10 штук).

3. Яйца взбиваются венчиком (начать лучше с 7 яиц, при необходимости можно добавить еще).

4. На стол стелится целлофановый лист, на него выкладывается шарик фарша, сверху накрывается вторым листом, после чего плоской поверхностью фарш аккуратно разравнивается в плоскую лепешку.

5. В плоскую тарелку наливается немного взбитого яйца. Сняв верхний целлофан, лепешка переворачивается в яйцо и затем помещается на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.

6. Обжаривать с обеих сторон до румяной корочки. Что касается сковороды, рекомендуется между партиями вытирать ее бумажным полотенцем, чтобы избежать прилипания.

7. Готовые бризоли укладываются на блюдо яйцом вниз. Майонез смешивается с чесноком и используется для смазки. Внутрь можно добавить нарезанные свежие огурцы и помидоры. По желанию начинка может варьироваться: сыр, грибы или лук.

8. Заверните бризоль и обвяжите зелёным луком для украшения.

Таким образом, блюдо будет готово к подаче, удивляя всем своим вкусом и аппетитным внешним видом. Попробуйте и насладитесь!