Соевые палочки латяо, ставшие популярными среди подростков, могут представлять серьезную угрозу для здоровья. Исследования, проведенные специалистами Пермского политехнического университета (ПНИПУ), выявили, что данный продукт способен вызывать острые боли в животе и расстройства пищеварения.
Несмотря на название, латяо вовсе не состоит из сои. Основным ингредиентом является пшеничный глютен, а насыщенный вкус достигается за счет смеси пищевых добавок и острого перца чили. Как отметил Олег Долгих, профессор ПНИПУ, даже небольшие порции перца могут вызывать раздражение. Также не исключены проблемы с качеством некоторых партий продукта.
Риски для детского организма
Пищеварительная система детей еще не адаптирована к такому агрессивному питанию, и особенно опасно употреблять латяо на голодный желудок, что нередко происходит у детей на ходу. Это приводит к двойной нагрузке на слизистую оболочку желудка из-за специй и химических добавок.
По информации Ольги Бахиревой, доцента ПНИПУ, некоторые подсластители, такие как Е952, могут вызывать тошноту и рвоту, в то время как добавка Е955 тяжело усваивается организмом. Симптомы отравления появляются практически сразу: ребенок может испытывать боль в животе, тошноту и диарею. Группы риска составляют дети с непереносимостью глютена или аллергией на кунжут, часто встречающийся в этой продукции.
Необходимость врачебного вмешательства
Хотя случаи летального исхода от употребления латяо крайне редки, регулярное потребление такого фастфуда приводит к ослаблению защитных механизмов организма. При первых признаках отравления следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью, чтобы врач мог подобрать необходимую схему лечения с учетом индивидуальных особенностей ребенка.
Касаясь других распространенных мифов о пище, эксперты РТУ МИРЭА подчеркивают, что чай матча может вызывать анемию лишь при чрезмерном употреблении, так как его танин затрудняет усвоение железа. Правильное употребление между основными приемами пищи считается безопасным, пишет источник.
