Творожная запеканка — это не просто блюдо, это настоящая кулинарная ностальгия, способная вернуть в те беззаботные дни детства. С ее мягкой текстурой и сладковатым вкусом, она останется любимицей на вашем столе. Чтобы воссоздать это лакомство, понадобятся простые ингредиенты и немного времени.
Необходимые ингредиенты
- Творог – 1 кг
- Куриные яйца – 3 шт.
- Сахар – 150 г
- Манная крупа – 60 г
- Изюм – 75 г
- Ванилин – 10 г
- Соль – щепотка
- Сливочное масло – 50 г
Пошаговая инструкция приготовления
Сначала нужно протереть творог через сито, чтобы он стал однородным и кремообразным.Отделить желтки от белков и хорошо взбить желтки с сахаром и ванилином до получения светлой массы.Соединить желтковую массу с творогом, добавить манку и оставить на 10-15 минут для набухания крупы.Тем временем, белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Затем добавить в творожную массу изюм и аккуратно вмешать белки, перемешивая снизу вверх.Форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать манкой, затем переложить творожную смесь в форму.Растопить 40 г сливочного масла и полить им запеканку. Закрыть форму фольгой и поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. После этого снять фольгу и оставаться в духовке еще на 20 минут для достижения золотистой корочки.Эта запеканка станет не только отличным десертом, но и подарит ностальгические мгновения за воскресным семейным ужином. Приятного аппетита!
