Возвращение любимой запеканки: творожное лакомство из детства

27 февраля 2026, 00:49

Творожная запеканка это не просто блюдо, это настоящая кулинарная ностальгия, способная вернуть в те беззаботные дни детства. С ее мягкой текстурой и сладковатым вкусом, она останется любимицей на вашем столе. Чтобы воссоздать это лакомство, понадобятся простые ингредиенты и немного времени.

Необходимые ингредиенты

  • Творог 1 кг
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Сахар 150 г
  • Манная крупа 60 г
  • Изюм 75 г
  • Ванилин 10 г
  • Соль щепотка
  • Сливочное масло 50 г

Пошаговая инструкция приготовления

  • Сначала нужно протереть творог через сито, чтобы он стал однородным и кремообразным.
  • Отделить желтки от белков и хорошо взбить желтки с сахаром и ванилином до получения светлой массы.
  • Соединить желтковую массу с творогом, добавить манку и оставить на 10-15 минут для набухания крупы.
  • Тем временем, белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Затем добавить в творожную массу изюм и аккуратно вмешать белки, перемешивая снизу вверх.
  • Форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать манкой, затем переложить творожную смесь в форму.
  • Растопить 40 г сливочного масла и полить им запеканку. Закрыть форму фольгой и поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. После этого снять фольгу и оставаться в духовке еще на 20 минут для достижения золотистой корочки.

    • Эта запеканка станет не только отличным десертом, но и подарит ностальгические мгновения за воскресным семейным ужином. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Rolls-japan.ru