Окрошка — это не просто освежающее летнее лакомство, а настоящий символ русской кухни, который занимает достойное место на столе в жаркие дни наряду с мороженым и лимонадом. Это блюдо сочетает в себе свежие овощи, отварной картофель, мясо и квас. Уникальность этого рецепта заключается в использовании говяжьего мяса, которое добавляет окрошке особую нотку вкуса, пишет канал.
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 5-6 средних картофелин
- 4-5 яиц
- 2 огурца
- 1 большая свежая редиска
- 2-3 зеленых лука
- 1 красный репчатый лук
- 1 пучок укропа
- 1 пучок петрушки
- 500 мл кваса
- 250 мл кефира
- Соль и перец по вкусу
Поэтапное приготовление:
Ознакомьтесь с этим простым пошаговым рецептом, который сделает вашу окрошку не только вкусной, но и освежающей:
Шаг 1: Приготовление мяса
Шаг 2: Подготовка овощей и зелени
Шаг 3: Смешивание ингредиентов
Подавайте окрошку холодной, украсив ее зеленью и лимоном. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность
Калорийность окрошки с говядиной колеблется от 80 до 100 ккал на 100 грамм, в зависимости от ингредиентов.
Советы по приготовлению
Вот несколько хитростей для идеальной окрошки:
- Используйте свежие и крепкие овощи без повреждений.
- Не забывайте отваривать все компоненты до готовности перед добавлением.
- Нарезайте ингредиенты одинаковыми кусочками для лучшего визуального эффекта.
- Смешивайте все очень аккуратно, чтобы сохранить форму.
- Уберите в холодильник на несколько часов для идеального охлаждения.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете порадовать своих гостей настоящей кулинарной изюминкой!
