Секреты очистки семечек: от заводов до домашних кухонь

Семечки это любимое лакомство россиян, будь то жители городов или сельских районов. Их не только приятно грызть, но и они полны полезных веществ, а также находят свое применение в различных подсолнечных продуктах.

Тем не менее, не все знают, как именно очищают семечки на производстве или в домашних условиях. Этим процессом стоит подробнее заняться.

Промышленная очистка семечек

Производственный процесс очистки семечек включает несколько этапов, которые помогают отделить ядра от скорлупы. На заводах используются специальные машины, которые способны обработать до 250 кг семечек в час. Этот метод предполагает тщательную подготовку и проходящие стадии:

• Первоначальная сушка семечек перед отправкой в шелушильную машину.
• Удаление грязи и пыли с помощью бункеров для чистки.
• Сортировка семечек по размеру с использованием шиберов.
• Удаление скорлупы, где не все ядра очищаются идеально из-за недостаточной сушки или плотного прикрепления.
• Очистка от соринок с использованием циклона и веялки, после чего обработанные семечки собираются в мешки, оставляя лишь 5% недоработанного материала.
• Финальная очистка происходит на вибрирующем столе, который удаляет мельчайшую шелуху.

Чистка семечек дома

В домашних условиях очистка семечек также может быть довольно простой. Многие используют зубы, чтобы надкусить семечко и выдавить ядро, но существует и более безопасный метод, более щадящий для зубов.

Если требуется много семечек для приготовления блюд, процесс можно ускорить:

• Несколько горстей семечек помещают в блендер и запускают на короткое время.
• После этого семечки заливают водой, что позволяет удалить всплывшую шелуху.
• Ядра остаются на дне и их можно легко собрать.

Удобство ручной очистки

Самый простой и традиционный метод это ручная очистка семян подсолнечника. Для этого используются указательный и большой пальцы. Известно, что воздействие на определенные точки пальцев может положительно сказываться на пищеварении.

Польза от семечек не только в их питательных веществах, но и в процессе очистки. При ручной обработке активизируются обменные процессы в организме. Как правило, семечко помещается на кончике языка и с помощью зубов легко очищается от скорлупы. Важно помнить, что очищать семечки стоит, чтобы избежать заболеваний желудка. Рекомендовано использовать специальное устройство ножницы, которые эффективно подходят для разных размеров семечек, сохраняя зубы и руки в целости.