С приходом весны повышается желание готовить что-то легкое и насыщенное вкусом. Мы собрали для вас лучшие рецепты по бокалу тепла и яркости.
Салат из печёного перца и зелёного горошка
Начнем с освежающего салата, сочетающего в себе сладость запечённого болгарского перца и нежный зеленый горошек. Этот легкий салат с кисловатым винным маринадом наполнен яркими оттенками. Помидоры и красный лук предварительно маринуются в смеси яблочного уксуса и красного вина, что добавляет блюду удивительной глубины вкуса. Это не просто овощное сочетание — это настоящее произведение кулинарного искусства с молдавскими корнями.
Токана с перцем
Переходим к токане — овощному рагу в сметанном соусе. Сладкий болгарский перец, свежие помидоры и карамелизированный лук томятся до нежности, склоняясь к насыщенному сметанному соусу. Подавайте токану как самостоятельное блюдо или в сочетании с мамалыгой и хрустящим хлебом. Это идеально подойдет для уютного обеда!
Стручковая фасоль с картофелем
На десерт — пастери, представляющее собой стручковую фасоль и нежный молодой картофель в кремовом сметанно-мучном соусе, обогащенном ароматом чеснока и поджаренного лука. Овощи, обволакивающиеся соусом, создают неповторимое сочетание текстур и вкусов. Это блюдо можно подавать как гарнир или основное, оно особенно приятно в разгар сезона свежих овощей.
Нежное овощное рагу с курицей также станет отличным выбором на ваше семейное застолье. Небольшие кусочки куриного мяса тушатся с сезонными овощами, и все это в собственном соку без использования масла, что делает блюдо низкокалорийным и невероятно сочным.
И, наконец, гивеч сельский — аппетитное деревенское рагу с кусочками свинины, которое томится с картофелем, кабачками и баклажанами, пропитываясь всеми ароматами и специями. Это сытное блюдо станет настоящей находкой для тех, кто ценит домашнюю кухню.
Не пропустите нашу рубрику “Рецепты для начинающих” и готовьтесь к весне с новыми идеями на каждую весеннюю встречу!
Получите больше вдохновения с нашими предыдущими подборками успешных рецептов.
