Это блюдо подходит ко всему: от макарон до гречки и хлеба — отличный вариант, когда нет сил готовить гарнир. А самое главное, чем дольше тушится мясо, тем нежнее и ароматнее оно становится. Время можно использовать с максимальной пользой, занявшись другими делами!
Ингредиенты для приготовления
- Говядина – 400 г
- Лук – 200 г
- Растительное масло – 4 ст. л.
- Сметана – 100 г
- Томатная паста – 1 ч. л.
- Специи и перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Этапы приготовления
1. Мясо нарезать тонкими полосками. Чем мельче, тем быстрее оно станет мягким.
2. Лук также нарезать тонко; это даст ему возможность быстрее обжариться и стать часть вкусного соуса.
3. Обжарить говядину на раскаленной сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки, не добавляя соль на этом этапе.
4. Добавить горячую воду, чтобы она полностью покрывала мясо. Довести до кипения, после чего тушить на минимальном огне. Следить за уровнем жидкости и подливать кипяток по необходимости.
5. Когда основная часть жидкости уварится, добавить лук, посолить и поперчить. Прожаривать эту смесь еще 5 минут, помешивая.
6. Влить сметану, добавить немного горячей воды и тщательно перемешать. Оставить на огне еще на 3 минуты.
7. Добавить томатную пасту, чтобы придать блюду лёгкий кисло-сладкий вкус и аппетитный цвет. Перемешать и проверить консистенцию соуса. При необходимости подлить кипятка для разжижения.
8. Пробовать блюдо и настраивать на свой вкус: добавляя соль, перец или регулируя мягкость мяса.
Блюдо подают горячим, прекрасно сочетаясь с любым гарниром!
Похожие рецепты говядины с подливкой
На сайте доступны другие варианты вкусной тушеной говядины с подливкой. Рецепты с фото помогут вам уверенно готовить это блюдо!
