Для любителей вкусной еды: если в морозилке затесалась куриная грудка, а в кладовке ждет картошка, готова к использованию, это отличный знак! Вместо обычного приготовления котлет или пюре, предлагается сделать невероятные оладьи, которые порадуют всех, пишет канал.
Что потребуется:
- Куриное филе — 500 г (можно заменить на готовый куриный фарш, если процесс измельчения кажется слишком долгим).
- Картофель — 7 клубней средних размеров.
- Пшеничная мука — 4 столовые ложки с горкой.
- Яйца — 2 штуки.
- Сыр — около 50 г (используйте любой, который найдете в холодильнике — пармезан будет отличным выбором, но российский тоже подойдет).
- Чеснок — 2 зубчика.
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
- Растительное масло для жарки.
Приготовление шаг за шагом:
Шаг 1: Если был выбран кусок филе, его необходимо измельчить. Отлично подойдет мясорубка или острый нож — данный процесс можно воспринимать как терапию. Но, для быстроты можно воспользоваться блендером. Если выбрали готовый фарш, просто перенесите его в большую миску.
Шаг 2: Очистите картошку и натрите на самой мелкой терке. Избегайте использования блендера для картошки — текстура будет слишком однородной. Если после натирания картошка пустила много сока, его стоит слить.
Шаг 3: В миске с фаршем добавьте натертый картофель, измельченный чеснок, натертый сыр, яйца, муку, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы, используя силы и страсть.
Шаг 4: Разогрейте сковороду с маслом до высоких температур. Справиться с проверкой готовности масла можно простым способом — капните немного теста, вокруг должно появиться множество пузырьков.
Сформируйте оладьи с помощью столовой ложки, аккуратно прижимая их. Размер имеет значение — слишком большие будут сложнее переворачивать. Обжаривайте на среднем огне около 3-4 минут с каждой стороны, накрыв сковороду крышкой.
Оладьи хороши и без дополнений, но для разнообразия можно приготовить ароматный соус. В натуральный йогурт добавьте натертый маринованный огурец, немного черного перца, соль и пару плесков острого соуса для остроты. Все перемешайте — получится идеальный контрапункт к горячим оладьям.
Приятного аппетита!
