Идеальные картофельно-куриные оладьи для гурманов

Для любителей вкусной еды: если в морозилке затесалась куриная грудка, а в кладовке ждет картошка, готова к использованию, это отличный знак! Вместо обычного приготовления котлет или пюре, предлагается сделать невероятные оладьи, которые порадуют всех, пишет канал.

Что потребуется:

• Куриное филе 500 г (можно заменить на готовый куриный фарш, если процесс измельчения кажется слишком долгим).
• Картофель 7 клубней средних размеров.
• Пшеничная мука 4 столовые ложки с горкой.
• Яйца 2 штуки.
• Сыр около 50 г (используйте любой, который найдете в холодильнике пармезан будет отличным выбором, но российский тоже подойдет).
• Чеснок 2 зубчика.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Приготовление шаг за шагом:

Шаг 1: Если был выбран кусок филе, его необходимо измельчить. Отлично подойдет мясорубка или острый нож данный процесс можно воспринимать как терапию. Но, для быстроты можно воспользоваться блендером. Если выбрали готовый фарш, просто перенесите его в большую миску.

Шаг 2: Очистите картошку и натрите на самой мелкой терке. Избегайте использования блендера для картошки текстура будет слишком однородной. Если после натирания картошка пустила много сока, его стоит слить.

Шаг 3: В миске с фаршем добавьте натертый картофель, измельченный чеснок, натертый сыр, яйца, муку, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы, используя силы и страсть.

Шаг 4: Разогрейте сковороду с маслом до высоких температур. Справиться с проверкой готовности масла можно простым способом капните немного теста, вокруг должно появиться множество пузырьков.

Сформируйте оладьи с помощью столовой ложки, аккуратно прижимая их. Размер имеет значение слишком большие будут сложнее переворачивать. Обжаривайте на среднем огне около 3-4 минут с каждой стороны, накрыв сковороду крышкой.

Оладьи хороши и без дополнений, но для разнообразия можно приготовить ароматный соус. В натуральный йогурт добавьте натертый маринованный огурец, немного черного перца, соль и пару плесков острого соуса для остроты. Все перемешайте получится идеальный контрапункт к горячим оладьям.

Приятного аппетита!