В погоне за оригинальными и вкусными блюдами, стоит обратить внимание на классический картофельный рецепт, который легко приготовить из оставшегося пюре. Эти хрустящие оладьи станут отличным вариантом для завтрака или сытного ужина и отлично подойдут к любому соусу, пишет канал.
Готовим оригинальные картофельные оладьи
Приготовление этого блюда не займет много времени, а также позволяет заранее подготовить полуфабрикаты, которые можно заморожить и готовить по необходимости. Все, что требуется — это немного времени и желания.
Начните с отваривания 700 граммов картофеля, затем сделайте из него пюре. Пока картошка варится, натрите на крупной терке 150 граммов сыра и мелко нарежьте свежую зелень, например, зелёный лук.
На рабочую поверхность постелите пленку, равномерно распределите пюре толщиной около 7-8 мм, посыпьте тертым сыром и зеленью. Затем аккуратно заверните это в рулет с помощью пленки и положите в морозильник на 3-3,5 часа.
Приготовление картофельных оладий
После того как рулет застынет, нарежьте его на кусочки толщиной 1,5-2 см. Приготовьте кляр: в миске смешайте 200 мл кефира, 2 яйца и 100 граммов муки, добавив 0,5 чайной ложки соли и пищевой соды.
Каждую заготовку обмакивайте в кляр и аккуратно обжаривайте на растительном масле до золотистой корочки. Эти картофельные оладьи получаются невероятно вкусными и станут настоящим угощением для всей семьи.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 700 г
- Сливочное масло — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Сыр — 150 г
- Свежая зелень или зелёный лук — 50 г
- Кляр: кефир — 200 мл, 2 яйца, мука — 100 г, соль и пищевая сода — по 0,5 ч. л.
Этот рецепт станет находкой для любителей картофеля и порадует всех, кто хочет разнообразить свое меню. Приятного аппетита!
