Кукурузные булочки по-мексикански: Изумительный вкус и аромат

Для многих мексиканские кукурузные булочки это не просто выпечка, а настоящая кулинарная традиция. Эти мягкие и ароматные сконы являются отличной альтернативой привычному хлебу. Они прекрасно сочетаются с супами, мясными блюдами, а также станут отличным компаньоном к чашке чая или кофе, пишет Рецепты от 7dach.

Что взять для приготовления?

Вот список необходимых ингредиентов для 8 порционных булочек:

• Мягкий творог 350 г
• Яйца 2 шт.
• Кукурузная мука 450 г
• Соль 1 ч. ложка
• Сахар 3 ч. ложки
• Сода 0,5 ч. ложки
• Куркума 1 щепотка
• Растительное масло 3 ст. ложки

Разнообразия посыпок для булочек

Для придания уникального вкуса можно использовать различные посыпки:

• Кунжут белый
• Кунжут черный
• Сушеные томаты
• Сушеный лук
• Сушеный орегано

Время для приготовления: около 40 минут.

Как испечь эти булочки?

Процесс приготовления начинается с того, что в глубокой миске разбиваются яйца и добавляется творог. Ингредиенты тщательно смешиваются до однородной массы, особенно если используется обычный творог. Для этого лучше применять кухонный процессор.

Далее вводится растительное масло, соль, сахар, сода и щепотка куркумы, придающая яркий цвет. После этого постепенно добавляется кукурузная мука. Следует обратить внимание, что количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога потребуется от 400 до 450 г.

Тесто должно получиться мягким и немного рассыпчатым. Из него формируются небольшие заготовки, после чего стоит немного смазать руки растительным маслом и сформировать булочки. Посыпка идет по вкусу, и её следует немного вдавить в тесто.

Выпекаем булочки в разогретой до 180 C духовке около 25-30 минут, обращая внимание на готовность в зависимости от особенностей вашей печи. Готовые булочки внутри будут яркими и солнечными, а их аромат непередаваем по сравнению с другими видами выпечки.

Это не просто булочки, это настоящая находка для ценителей кулинарии. Приятного аппетита!