Вставай, страна огромная! Перед лицом испытаний, особенно на фронте 1941 года, завтрак солдата трудно назвать деликатесом. Вместо кофе и кексов в стандартный набор входила отварная перловка, кусочек черного хлеба, ложка тушенки и кружка чая, приготовленного из прочных лесных трав, пишет Шеф В Шортах.
Не стоит недооценивать значение этого простого, но сытного завтрака. Рацион фронтовика — это не только еда, но и символ выживания. Подобно винтовке Мосина, он оставался надежным и простым. Воспроизводя этот завтрак, необходимо помнить о прошлом и отдать дань уважения тем, кто проходил через эти трудные времена.
Перловая каша с тушёнкой по-фронтовому
Классика фронтового завтрака! Горячая, питательная и знакомая многим, она была неотъемлемой частью рациона.
Ингредиенты на 4 порции:
- Перловая крупа — 300 г
- Вода — 800 мл
- Говяжья тушенка — 250 г
- Репчатый лук — 1 шт. (100 г)
- Соль — 1 ч.л.
- Перец черный — по вкусу
- Подсолнечное масло — 1 ст.л.
Приготовление:
Чёрный хлеб с горчичным жиром и чесноком
Символ выживания! В условиях войны горчичный жир стал альтернативой привычному маслу.
Ингредиенты:
- Ржаной хлеб — 400 г
- Свинной топлёный жир — 3 ст.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Чай из липы и смородинового листа
История в каждой чашке! Без кофеина, но с природным ароматом и историей, которую в те дни создавали солдаты.
Ингредиенты:
- Сухие листья липы — 1 ст.л.
- Листья смородины — 1 ст.л.
- Вода — 500 мл
- (опционально) махорка — щепотка
Приготовление:
