Быстрая еда стала частью нашей жизни, однако многие из нас даже не подозревают, сколько существует уловок, чтобы готовить и потреблять продукты с максимальной пользой. Данными хитростями изначально пользовались всего несколько человек, и, возможно, пришло время передать эту информацию широкой аудитории.
Откройте для себя новые способы
Вот несколько распространённых привычек, которые могут испортить вкус и питательную ценность любимых продуктов:
- Авокадо: многие из нас не догадываются, что самую вкусную часть плода — жёлтую мякоть у кожуры — оставляют на стенках при выемке. На самом деле именно она содержит больше всего антиоксидантов.
- Бананы: большинство людей открывает банан с верхней стороны, но попробуйте сделать это с нижнего конца — так кожура не рвётся, а овощ остаётся свежим.
- Огурцы: невольно теряя влагу, они быстрее портятся. Чтобы продлить свежесть, лучше отрезать только один конец, а второй не трогать до употребления.
Ошибки в приготовлении
Некоторые манипуляции на кухне могут быть настоящими ловушками для вкусовых качеств:
- Яйца: многие варят их слишком долго, в результате чего желток получает нежелательный серо-зелёный оттенок. Достаточно варить яйца не более 9 минут, чтобы избежать этой проблемы.
- Паста: промывая готовую пасту, можно смыть крахмал, который помогает соусу крепче держаться. Лучше не мыть и добавить немного воды из кастрюли в соус.
- Яблоки: если есть яблоко снизу вверх, можно съесть почти его всю часть, избавившись от сердцевины, которая становится мягкой и съедобной.
- Мандарины: существуют удобные методы очистки, при которых можно аккуратно разделить цитрус на дольки, без лишнего мусора и запаха на пальцах.
