Иногда происходит так, что привычные блюда перестают радовать. Практика показывает, что даже самые любимые закуски могут надоесть, и именно в такие моменты требуется внести разнообразие в свой обеденный рацион.
Когда появляется желание попробовать что-то новенькое и легкое, а в запасах только куриное мясо, возникает вопрос: что же приготовить? Наличие свободного времени дает возможность покопаться в старых рецептах, но что делать, если все они надоели? Правильный ответ — искать вдохновение в интернете, где предложений на любой вкус предостаточно.
Недавно попался на глаза рецепт китайского супа с грибами, что стало отличной находкой. Хоть шиитаке и не удалось достать, шампиньоны оказались отличной заменой. Эти грибы всегда под рукой и прекрасно подходят для разнообразных блюд.
Рецепт ароматного супа
Приготовление этого блюда требует немного усилий, но оно определенно стоит того. На выходе получится сытный и вкусный суп, который приятно удивит своим ароматом.
Необходимые ингредиенты:
- 2 куриные голени
- 70 г лука
- 70 г моркови
- 2 зубчика чеснока
- 100 г свежей капусты
- 5 шампиньонов
- Несколько ломтиков болгарского перца
- 0.7 л отвара или воды
- 50 г лапши (желательно рисовой)
- Соль, специи и растительное масло по вкусу
Приготовление
Начните с разогрева масла в сковороде на среднем огне. Пока она нагревается, замаринуйте куриные голени в соли и специях. Овощи нужно подготовить: морковь нарежьте, придавая ей аппетитный вид, а лук нарежьте полукольцами для более эффектной подачи.
Когда лук станет мягким и прозрачно-желтым, добавьте натертую капусту. Затем можно приступать к жарке курицы, предварительно слегка надрезав голени для быстроты готовки. Шампиньоны нарежьте пластинами и обжарьте отдельно, добавив их к овощам в окончании приготовления.
Когда все ингредиенты будут готовы, залейте их отваром или водой, так чтобы все мясо и овощи были покрыты. По мере закипания добавьте лапшу, дайте ей провариться несколько минут, а затем при правьте все специями и нарезанным перцем.
По окончании варки можно аккуратно вынуть голени, отделить мясо от костей и вернуть его в суп. На стол подавайте горячим, добавив немного соевого соуса для особого вкуса! А от этого сытного супа вряд ли кто сможет отказаться, пишет источник.
