Курица в сметане с чесноком и рисом — это прекрасный вариант для тех, кто ценит домашнюю кухню. Нежные кусочки куриного мяса, который медленно готовится в сметанном соусе с чесноком, получаются невероятно сочными и ароматными. Такой гарнир, как рис, делает блюдо полноценным и подходит для любого повода: от семейного ужина до праздника.
Почему курица в сметане — отличное решение для ужина
Это блюдо всегда будет в моде, так как сочетает в себе великолепный вкус и пользу. Нежность курицы в сметанном соусе, приправленного чесноком, дополняется полезными свойствами. Готовясь на медленном огне или в духовке, курица сохраняет все свои витамины и сочность. А рассыпчатый рис, который идеально дополнит блюдо, сделает его ещё более сбалансированным и сытным.
Как выбрать курицу для уточнённого рецепта
Для приготовления данного блюда можно использовать любые части курицы: филе, бёдра, крылышки или даже целую избегу, нарезанную на порции. Главное, чтобы мясо было свежим и охлаждённым. Куриное филе оптимально для легкого варианта, в то время как бёдра и голени обеспечат более насыщенный вкус.
Ингредиенты, необходимые для варианта с рисом
Основные компоненты:
- Курица (филе или другие части) — 700–800 г
- Сметана (20–25%) — 250–300 г
- Чеснок — 5–6 зубчиков
- Лук репчатый — 1 большая головка
- Масло растительное — 2–3 ст. ложки
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Специи по вкусу (паприка, тимьян, прованские травы)
- Свежая зелень для подачи (укроп, петрушка)
Продукты для гарнира:
- Рис — 1 стакан (200 г)
- Вода — 2 стакана (400 мл)
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 20 г
Приготовление курицы в сметане с чесноком и рисом
Чтобы сделать это блюдо, сначала необходимо подготовить курицу: её нужно промыть и нарезать порционными кусками, затем посолить, поперчить и натереть измельчённым чесноком. Далее курицу обжарить до золотистой корочки, затем на той же сковороде обжарить нарезанный лук, добавить оставшийся чеснок. После этого курицу возвращают в сковороду, вливается сметана, и всё тушится до готовности.
Рис моется и готовится одновременно, после чего его перемешивают с небольшим количеством сливочного масла.
Подавайте курицу с рисом, украсив зеленью. Это блюдо станет отличным дополнением к салатам или легким закускам.
