Легкий и полезный салат из зелёной редьки

14 февраля 2026, 15:44

Салат из зелёной редьки это не только яркое дополнение к столу, но и настоящий кладезь витаминов. Эта полезная овощная культура может стать основой для восхитительного блюда, которое приятно удивит своим вкусом и пользой.

Пищевая ценность и ингредиенты

Калорийность (100 г): 94 ккал

Ингредиенты:

  • Зелёная редька 250 г
  • Морковь 100 г
  • Оливковое масло 30 г
  • Лимонный сок 1 ст. ложка
  • Грецкие орехи 15 г
  • Чеснок 10 г
  • Соль 0.5 ч. ложки
  • Чёрный перец 0.5 ч. ложки
  • Укроп 5 веточек

Приготовление

Приготовление данного салата не займет много времени и состоит всего из нескольких шагов.

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • Очищенные морковь и редьку хорошо промойте. Хотя можно обойтись и без моркови, она придаёт салату особую сладость.
  • Натерите зелёную редьку на корейской терке. Если ее нет, подойдет и обычная, главное крупная.
  • Приготовьте морковь, потерев ее на той же терке. Хорошо перемешайте натертые овощи в большой чашке.
  • Чтобы сделать соус, в блендере смешайте укроп, чеснок и грецкие орехи. Можно экспериментировать, добавляя петрушку или кинзу.
  • Введите в блендер лимонный сок, соль, перец и оливковое масло, взбейте все до однородной массы.
  • Добавьте получившийся соус к овощам и тщательно перемешайте.
  • Переложите салат в сервировочную тарелку, по желанию украсьте зеленью.
  • Салат можно подавать сразу или оставить в холодильнике на 2-3 часа, это усилит вкус блюда.

    • Салат отлично дополняет мясные блюда, особенно стейки или шашлыки, а также прекрасно сочетается с отварным картофелем. Он способствует улучшению пищеварения и подойдет для разгрузочных дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить нарезанный огурец или отварное мясо, что сделает блюдо более сытным, но легким для фигуры.

    Не упустите возможность попробовать этот полезный и вкусный салат из зелёной редьки!

    Источник: Daniel_Cooks
    Больше новостей на Rolls-japan.ru