Кулинарные традиции Петербурга: глубокое погружение в меню ресторана «Шаляпин»
На сцене ресторанного Петербурга с 2000 года сияет звезда ресторан Шаляпин. Основатели, Леонид Ноткин и Иван Третьяков, создали заведение, олицетворяющее крепкую русскую кухню. Здесь выросло целое поколение гурманов, а еды, которая навеяла ностальгию по домашним традициям, стало настоящим культовым блюдом для многих.
Располагаясь неподалеку от Смольного, Шаляпин радует посетителей самым разнообразным меню: от щучьих котлет до рубленой мраморной говядины, от рассольника с куриной печенью до домашних солений. Аристократичное обслуживание и атмосферное обхождение в этом уютном уголке петербургского гастрономического мира каждая деталь создана с любовью. Удивительное меню стало бы гордостью самого Гоголя: здесь можно попробовать щи с перепелиными яйцами или фаршированную щуку с овощами.
Хиты среди любимых блюд
- Салат Столичный визитная карточка заведения, который разбирают по 400 порций в месяц.
- Шедевры из шаляпинской кулинарии пельмени, котлеты и пирожки. Всего 4 локации: на Новгородской, на Большой Зелениной, на Петровском проспекте и в Репино.
Блюда, которые полюбились с первого дня
- Фаршированный карп изумительный холодец с перемолотой рыбой, подаваемый в свекольном желе.
- Судак по-шаляпински запеченный с яйцом и грибами, пельмени ручной лепки и не только: борщ, щи и уникальные десерты, такие как медовик и Наполеон.
Несмотря на свою популярность, ресторан сохраняет душевную атмосферу и внимательное отношение к каждому гостю. Например, Юнона Незванкина, дизайнер интерьера, считает Шаляпин идеальным местом для утреннего похмелья, особенно из-за аппетитных блинчиков и борща. А Михаил Иванов, сооснователь Подписных изданий, отмечает стабильное качество блюд, что делает это заведение особенно притягательным для семейных ужинов.
Не забывайте и о царских блюдах, таких как запечённая утка с яблоками и квашеной капустой, которые позволят провести время в компании добрых друзей за вкусной едой. Ресторан Шаляпин это не просто еда, это целая культура, ярко отражающая традиции петербургской кухни, сообщает Собака.ru.