На повестке дня – невероятный рецепт, который моментально украсит любой стол и удивит гостей. Вдохновившись особыми сочетаниями, представлены оладьи из икры судака, которые стоит попробовать каждому.
Игра вкусов с икрой
Икра – это настоящая находка для кулинаров. Она прекрасно сочетается как со сметаной, так и с творожным сыром. Эта необычная комбинация дает возможность создать прекрасную закуску, способную стать изюминкой любого застолья.
Составляющие успеха
Вот что потребуется для приготовления:
- Икра судака – 1 стакан (250 мл)
- Яйцо – 1 шт.
- Крахмал – 1 ст. ложка с горкой
- Майонез – 1 ст. ложка (можно заменить сметаной)
- Шнитт-лук – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Творожный сыр – по вкусу
- Огуречный релиш – по вкусу
Для начала икру надо аккуратно отделить от пленки. Для этого подходит мелкая терка: натирая икру, пленка остается сверху, а икринки свободно скатываются вниз. После этого в миске соединяются все ингредиенты: вбивается яйцо, добавляется рубленый шнитт-лук, крахмал и майонез. Все тщательно перемешивается, приправляется по вкусу.
Приготовление оладий
На сковороде разогревается растительное масло. Формируются небольшие оладушки размером на один укус, обжариваем их по 2 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выкладываются на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Творожный сыр помещается в кулинарный мешок с насадкой, с помощью которого аккуратно отсаживается на каждую оладью. Завершить стоит добавлением огуречного релиша и немного шнитт-лука. Важно: не перегружайте закуску слишком большим количеством украшений, чтобы вкус икры оставался ярким.
Этот рецепт определенно станет находкой для тех, кто хочет удивить гостей необычной закуской!
