Синнабон – это не просто десерт, а настоящая кулинарная интрига. Название происходит от английского слова «cinnamon», что означает корица, и латинского «bone», переводимого как «хорошо». Хотя эти булочки полны калорий, их неповторимый вкус заставляет забыть о диетах. Поэтому, если вы за healthy lifestyle, лучше оставьте эти сладости для особых случаев – гарантировано, вы не сможете устоять перед их притяжением!
Ингредиенты для Ваших синнабонов
Для теста и начинки:
- Пшеничная мука (хлебопекарная) – 260 г
- Сухие дрожжи – 4 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Молоко – 125 г
- Сахар – 100 г
- Соль – 3,5 г
- Растительное масло – 17 г
- Тростниковый сахар – 90 г
- Молотая корица – 12 г
- Сливочное масло – 40 г
Для крема:
- Сливочный сыр – 100 г
- Сливочное масло – 40 г
- Сахарная пудра – 125 г
Кулинарный процесс: шаг за шагом
Шаг 1: Подготовьте тесто. В глубокой миске объедините муку с солью и сахаром. Сделайте в центре углубление, влейте яйцо, добавьте дрожжи с молоком и растопленное сливочное масло. Тщательно вымешивайте до эластичности. Сформируйте шар, смажьте растительным маслом, накройте влажным полотенцем и дайте настояться в теплом месте около 1-1.5 часов.
Шаг 2: Сформируйте булочки. Раскатайте тесто в прямоугольник, смажьте сливочным маслом, оставляя одну сторону свободной. Равномерно посыпьте сахаром и корицей. Затем сверните тесто в рулет, прижимая чистую сторону, и нарежьте на порции. Выложите их на противень и оставьте на 30 минут. После этого выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Шаг 3: Приготовьте крем. Взбейте все ингредиенты для крема до однородной массы и полейте им горячие булочки. Дайте настояться около 5 минут перед подачей на стол.
Подайте с ароматом
Синнабоны идеально сочетаются со свежезаваренным чаем или ароматным кофе – создайте свой вкусный момент!
