К шашлыку не обойтись без соуса и закуски из свежих овощей. Это делает блюдо гораздо более ярким и аппетитным! В качестве закуски можно использовать спелые помидоры, благодаря оригинальному соусу они раскрываются с новой стороны. Приготовление займет минимум времени и сил, а шашлычок с этой закуской будет быстро съеден за любым столом. А чтобы ускорить процесс, пригодится блендер.
Как приготовить закуску из помидоров для шашлыка
Остроту соуса можно регулировать по своему усмотрению. Чернослив перед использованием рекомендуется залить кипятком и оставить на 5 минут для смягчения.
Этапы приготовления:
- Поместите в блендер зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик – на ваш выбор), чеснок, острый перец, предварительно очищенный от семян, чернослив.
- Добавьте соль, сахар, томатную пасту, растительное масло и 2-3 столовые ложки воды. Измельчите все ингредиенты до однородной массы.
Теперь нарежьте помидоры дольками и смешайте их с приготовленным соусом. Перемешайте и уберите в холодильник на 15 минут, чтобы закуска настоялась.
И всё готово! Замечательная закуска уже ждет своей подачи.
Ингредиенты:
- Помидоры – 3-4 шт.
- Чернослив – 4 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Острый перец – по вкусу
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Сахар – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
- Укроп и петрушка – 30 г
Наслаждайтесь аппетитом!
