Неповторимое томатно-луковое карри

Сегодня в центре внимания оказывается уникальный рецепт овощного карри, где главные герои желтые томаты и репчатый лук. Благодаря богатству приправ и специй, это блюдо обещает удивить своим ароматом и вкусом.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы создать этот ароматный соус, понадобятся:

• 350 граммов помидоров;
• 270 граммов репчатого лука;
• 1/2 ч. ложки сушеного чеснока;
• 1/2 ч. ложки соли;
• 1/5 ч. ложки копченой паприки;
• 2/3 ч. ложки молотого имбиря;
• 2/3 ч. ложки куркумы;
• 1/2 ч. ложки карри;
• 1/2 ч. ложки меда.

Процесс приготовления

Начать следует с подготовки томатов: сделать на каждом надрезы в форме креста и замочить их в кипятке на 10 минут. После этого удалить кожу, а лук нарезать крупными кубиками, а помидоры на четвертинки.

В кастрюле сочетайте лук и помидоры, добавьте соль и сушеный чеснок. Нагрейте на сильном огне, пока не появится сок, затем накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите 5 минут.

Спустя время добавьте все специи и мед, тщательно перемешайте и продолжайте тушить еще 15 минут. После завершения тушения дайте овощам немного остыть, затем поместите их в чашу для измельчения и доведите до однородной массы.

Верните готовый соус в кастрюлю, доведите до кипения и подавайте к разнообразным блюдам от мяса до макарон, или же остудите и храните в холодильнике для холодных закусок, брускетт, блинов и овощных вафель.

Приятного аппетита и ждем ваших любимых рецептов с карри в комментариях!