Сочное минтай в сметанном соусе, которое покорит ваш стол

Минтай в сметанном соусе это не только вкусное, но и быстрое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для любого повседневного ужина. Нежная текстура рыбы в сочетании с освежающим ароматом чеснока и укропа сделает ваш прием пищи по-настоящему особенным.

Совет: Это блюдо можно также адаптировать под любые виды белой рыбы, такие как треска или хек, однако минтай считается одним из лучших вариантов для этой рецептуры.

Ингредиенты

• минтай 500 г
• свежий укроп (рубленый) 1 ст. л.
• сметана 20% 200 г
• растительное масло 2 ст. л.
• пшеничная мука 2 ст. л.
• морковь 1 шт.
• чеснок 2-3 зубчика
• приправа для рыбы 1 ч. л.
• соль по вкусу
• смесь молотых перцев по вкусу

Приготовление

1. Сначала необходимо разморозить рыбу, тщательно промыть её, убрать плавники и внутренности, а также удалить черную пленку. Нарезать на порционные куски.

2. Кусочки рыбы обсыпать приправой и оставить на 10-15 минут, чтобы они пропитались специями.

3. Очистить морковь и натереть её на крупной терке. В разогретой сковороде с 1 ст. ложкой масла обжарить морковь до золотистого цвета.

4. На той же сковороде обжарить кусочки рыбы, предварительно обваляв их в муке, до образования румяной корочки.

5. После обжарки соединить рыбу и морковь. Приготовить соус, смешав сметану, измельченный чеснок, укроп, соль и перец, и залить им рыбное блюдо.

6. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить 15 минут, переворачивая рыбу в процессе, чтобы она равномерно пропиталась соусом.

7. По окончании приготовления, дополнительно можно украсить блюдо рубленым укропом и подавать его горячим. Это идеальный вариант для уютного ужина!