Копченые рульки, которые покорят ваши вкусовые рецепторы

На этих выходных в доме раздался потрясающий аромат копченых свиных рульков, который удивил не только семью, но и соседей. Приготовление такого деликатеса стало настоящим кулинарным событием! Выбирая рульки, особое внимание было уделено их мясистости и нежной шкурке. Аромат, исходящий от готовящегося блюда, заставил даже соседей заглянуть на огонек.

В процессе готовки раздался телефонный звонок от свекрови, которая поинтересовалась: "Что у вас там такое происходит? Соседи говорят, что на улице дым, и пахнет чем-то копченым". Свекровь, живущая через три дома, всегда настороженно интересуется нашим бытовым счастьем. Она, конечно, не единственная: пожилые соседки тоже следят за всеми событиями в окрестностях, и такая забота только радует.

Ингредиенты

• Свиные рульки 3 шт.
• Чеснок по вкусу (рекомендуется две головки)
• Приправа для свинины по вкусу
• Соль по вкусу
• Душистый перец и семена кинзы по вкусу
• Большая луковица 1 шт.

Точные пропорции специй зависят от личных предпочтений. Но важно помнить, что рассол, в котором маринуются рульки, должен быть немного пересоленным, чтобы мясо полностью впитало все ароматы. Время приготовления: маринование 12 часов, варка 1,5 часа, копчение 40 минут.

Приготовление

Для начала рульки помещаются в емкость с теплой водой, затем добавляются все специи, чеснок и надрезанная луковица. Достаточно пяти часов маринования, но для лучшего результата лучше оставить на ночь.

После маринования рульки готовятся в пакете, чтобы сохранить сок. Рульки, чеснок и специи помещаются в пакет, который затем завязывается. Важно готовить на медленном огне, чтобы сохранить вкус.

Как только рульки будут отварены, их помещают в коптильню. Коптится всё это великолепие 40 минут, и затем наступает самый приятный момент дегустация! Готовое блюдо обязательно порадует не только домочадцев, но и гостей.

Приходите в гости рульки хватит на всех!