Йогурт давно завоевал популярность на наших столах благодаря своей вкусовой гамме и полезным свойствам для пищеварения. Однако с учетом широты выбора многие задаются вопросом: что же из них — греческий или обычный йогурт — более полезно для здоровья? Предлагаем рассмотреть ключевые различия и преимущества.
Что такое греческий йогурт и в чем его уникальность?
Греческий йогурт отличается от обычного прежде всего технологией производства. В процессе его приготовления проходит дополнительная фильтрация, благодаря которой из продукта удаляется значительная часть сыворотки. Это делает йогурт более густым и насыщенным по вкусу.
Преимущества греческого йогурта
- Высокий уровень белка: Греческий йогурт — настоящий рекордсмен по содержанию белка. Это особенно актуально для тех, кто хочет нарастить мышечную массу, дольше ощущать сытость и поддерживать активный обмен веществ. Кроме того, белок важен для здоровья кожи, волос и ногтей.
- Содержит меньше сахара: Благодаря повышенной фильтрации уровень лактозы (молочного сахара) в греческом йогурте значительно ниже, что делает его подходящим для людей, чувствительных к лактозе и тем, кто следит за сладостями в рационе.
- Разнообразие в кулинарии: Его кремовая текстура позволяет использовать греческий йогурт в приготовлении различных соусов, заправок и десертов, а также заменять перекусы.
- Длительное чувство сытости: Употребление греческого йогурта создает ощущение насыщения, что может быть полезно для контроля веса.
Преимущества обычного йогурта
- Больше кальция: Как правило, обычный йогурт обеспечивает более высокое содержание кальция — элемента, необходимого для здоровья костей и зубов.
- Широкий выбор: Обычный йогурт представлен в множествах вкусов и текстур, что позволяет каждому выбрать именно то, что ему по душе.
- Доступная цена: Обычно обычный йогурт стоит дешевле греческого, что делает его более экономичным вариантом.
Какой выбрать для здоровья?
Если оценивать пользу с точки зрения содержания белка и контроля аппетита, греческий йогурт, вероятно, выигрывает. Его высокая пищевая ценность и низкий уровень сахара делают его более предпочтительным в плане насыщения.
Однако обычный йогурт может стать отличным источником кальция и быть более легким вариантом для ежедневного рациона. Также важно учитывать индивидуальные предпочтения.
Нюансы выбора йогурта
- Содержание сахара: И греческий, и обычный йогурт могут содержать добавленный сахар. Рекомендуется выбирать продукты с минимальным содержанием сахара.
- Жирность: Оба типа йогурта представлены в разных вариантах жирности. Выбор следует делать в зависимости от своих диетических целей.
- Пробиотики: Оба вида йогурта содержат полезные пробиотики для здоровья кишечника. Убедитесь, что на упаковке указаны "живые и активные культуры".
Итак, как греческий, так и обычный йогурт могут вписаться в здоровый рацион. Греческий выделяется высокими показателями белка и низким содержанием сахара, а обычный — является доступным источником кальция. Лучший вариант — это тот йогурт, который будет радовать своего потребителя, не содержит добавленного сахара и отвечает его пожеланиям.
