Простой ужин, который поднимет настроение

Каждый из нас сталкивается с вечерами, когда готовка не вызывает вдохновения. Никаких праздников, гостей или амбициозных кулинарных идей просто желание вкусно поесть и расслабиться. Мы устали, утомленные привычной суетой: ноги гудят, а в голове кружатся мысли. Заглянуть в холодильник стоит, но как-то так получается, что из наличия продуктов легко впасть в недоумение что же приготовить с минимальными усилиями?

И вот в один из таких вечеров на свет появляется простой, но очень вкусный рецепт: паста с курицей в сливочном соусе. С каждым укусом удивляешься, как не сложное блюдо может возвысить настроение.

Что потребуется для приготовления?

Перед началом готовки стоит разобрать, что именно есть под рукой. В данном случае всё обычное и доступное:

• Макароны около 200 граммов;
• Куриное филе 1 штука;
• Лук репчатый 1 штука;
• Чеснок 1 зубчик;
• Томатная паста 1,5 столовые ложки;
• Сливки (20%) около 300 мл;
• Растительное масло для жарки.

Для добавления вкуса подойдут следующие приправы:

• Соль и чёрный перец;
• Куркума;
• Паприка;
• Сушёный чеснок;
• Щепотка сахара.

Кроме того, для подачи, если есть желание, можно использовать:

• Зелень;
• Тёртый сыр.

Процесс готовки

Первым делом ставится кастрюля с подсоленной водой для макарон. Пока вода закипает, можно не спеша заняться курицей. Филе нарезается вдоль на два кусочка, приправляется солью, перцем, куркумой и прочими специями, втирается растительное масло. При наличии времени, оставьте его мариноваться хотя бы на 10 минут, но на крайний случай можно обойтись и без этого.

Обжарка курицы осуществляется до золотистой корочки. После этого филе завернуть в фольгу, чтобы оно сохранило свою сочность в ожидании своего часа. В той же сковороде обжаривается порезанный лук до золотистости, добавляется чеснок и томатная паста для раскрытия аромата. После появления спелого аромата присоединяются специи, а затем сливки и немного воды.

Когда макароны готовы, их смешивают с получившимся соусом. Нарезанная курица аккуратно укладывается сверху, а блюдо посыпается свежей зеленью и тёртым сыром. Такой ужин может легко стать спасением для вечернего спокойствия.