Мужчины могут позволить себе три бокала вина по 120 мл ежедневно, тогда как для женщин рекомендовано два бокала или треть стандартной бутылки. Об этом рассказал заместитель руководителя научного отдела ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности, член-корреспондент Российской академии наук, Александр Панасюк.
Основы рекомендаций
Определение этих норм основано не только на строгих научных данных, но и на обобщении практического опыта, полученного в ходе исследований, проведенных французскими специалистами. Панасюк отметил, что во Франции традиция употребления бокала вина во время обеда является частью культуры и передается из поколения в поколение.
«Для французов бокал вина за обедом – это не просто привычка, а настоящий культ», — пояснил Панасюк.
Такое отношение дало возможность накопить обширные наблюдения о влиянии умеренного потребления вина на здоровье, что подтверждает его пользительность.
Алкоголь и организм
Также ученый добавил, что небольшие дозы алкоголя естественным образом вырабатываются в организме в ходе метаболизма, в частности, при расщеплении сахаров. Этот факт нередко используется для обоснования того, что умеренные количества алкогольных напитков обычно не вызывают негативных последствий для здоровья.
К примеру, ранее сообщалось о случае, когда у жительницы Алтая на таможне была изъята бутылка «змеиного вина» из Вьетнама, что также подчеркивает интерес общественности к алкогольным напиткам.
