Непревзойденное чахохбили: грузинский рецепт для гурманов

25 января 2026, 03:52

Чахохбили это одно из самых аппетитных и ароматных блюд из курицы, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Приготовленное по классическому грузинскому рецепту, оно открывает богатство кулинарных традиций Грузии.

Ингредиенты для приготовления чахохбили

Чтобы создать это замечательное блюдо, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1,5 кг курицы (включая голени, бедра и грудку)
  • 500 г репчатого лука
  • 500 г спелых помидоров
  • 1 крупный сладкий перец
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 1 ч. ложка сушеного чеснока
  • 1 ч. ложка хмели-сунели
  • 1 ч. ложка молотой паприки
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Свежая зелень (кинза и петрушка)
  • Растительное масло (рекомендуется оливковое)

Приготовление: шаг за шагом

Приступая к приготовлению, важно следовать простым этапам:

  • Нагрейте сковороду и добавьте масло. Нарежьте курицу на крупные куски и обжарьте до золотистости со всех сторон. На данном этапе не добавляйте специи и соль.
  • Переложите обжаренную курицу в миску. В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте специи и тщательно перемешайте.
  • Добавьте нарезанные помидоры и сладкий перец, а также томатную пасту. Накройте крышкой и тушите около 7 минут, периодически помешивая.
  • Добавьте в сковороду обжаренную курицу, посолите по вкусу и добавьте измельченную зелень. Тушите до полной готовности курицы под крышкой на среднем огне.
  • Дайте блюду настояться еще 15 минут под крышкой перед подачей на стол.

    • Это блюдо обязательно украсит любой стол и станет любимым для всей семьи.

    Приятного аппетита!

    Источник: Готовить может каждый
    Больше новостей на Rolls-japan.ru