рецепт сочных котлет, который понравится всем

Каждая хозяйка знает, что котлеты это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, которая путешествует из поколения в поколение. Хотя рецептов множество, каждый из них уникален. Тем не менее, секреты идеальных котлет остаются неизменными именно они делают каждую домашнюю порцию поистине выдающейся.

проверенные ингредиенты

• Говяжий фарш 300 г
• Свиной фарш 300 г
• Фарш из индейки 300 г
• Кабачок 300 г
• Белый хлеб, замоченный в молоке 300 г
• Морковь 1-2 шт.
• Репчатый лук 4-5 шт.
• Болгарский перец 1/2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Майонез 2 ст. ложки
• Сметана 2 ст. ложки
• Крахмал 2 ст. ложки
• Яйцо 1-2 шт.
• Соль и специи по вкусу
• Мука 3 ст. ложки
• Подсолнечное масло 4 ст. ложки

приготовление: шаг за шагом

1. Замочить хлеб в молоке, чтобы он стал мягким и однородным по текстуре.

2. В глубокой ёмкости смешать все виды фарша: говяжий, свиной и индейки.

3. Очистить и натереть кабачок, посолить и оставить на 20 минут, чтобы избавиться от лишней влаги, после чего добавить в мясную массу.

4. Затем добавить натёртую морковь, мелко нарезанный болгарский перец, лук и чеснок. Это придаст котлетам сочности и аромата.

5. Ввести в фарш размоченный хлеб, яйца, специи, майонез и сметану. Тщательно перемешать, добиваясь однородности массы.

6. Сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

7. Выложить готовые котлеты на противень, смазать соусом из майонеза и растопленного сливочного масла, и запекать в духовке, разогретой до 220 градусов, около 20 минут.

Изумительно сочные и ароматные котлеты, которые никто не сможет устоять вот она, настоящая домашняя кулинария. Приятного аппетита!