Постный плов с булгуром и баклажанами: простой и вкусный рецепт

31 мая 2026, 23:07

Приготовление постного плова из булгура и баклажанов это не только вкусное, но и полезное занятие. Пошаговая инструкция поможет создать блюдо, которое станет настоящим украшением стола.

Необходимые ингредиенты

Булгур 1 стакан
Баклажаны 2-3 штуки
Репчатый лук 1 штука
Порей 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 5 зубчиков
Оливковое масло по вкусу
Соль, базилик по вкусу
Вода 2 стакана горячей

Этапы приготовления

На сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета, затем добавить колечки порея и нашинкованную морковь. Все овощи сложить в казан.

Баклажаны нарезать крупными кубиками и обжарить на сильном огне до румяной корочки. Переложить их к остальным овощам.

Поставить казан на маленький огонь. Добавить очищенные дольки чеснока, посолить и добавить свежий базилик, полить оливковым маслом. Хорошо перемешать.

Всыпать стакан булгура, перемешать, затем через 5 минут залить 2 стаканами горячей воды и снова перемешать.

Закрыть казан крышкой и готовить постный плов в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.

Это блюдо станет отличным вариантом для вегетарианцев и всех, кто хочет разнообразить свой рацион. Простой и ароматный постный плов способен удивить даже самых требовательных гурманов.

Источник: Еда.ру

Больше новостей на Rolls-japan.ru