Паштет из гусиной печени с апельсиновым желе

Приготовление этого восхитительного паштета из гусиной печени с легким апельсиновым желе займет около двух часов, включая занятие с охлаждением. Такой изысканный деликатес станет настоящим украшением любого праздничного стола. Его воздушная текстура и гармоничное сочетание вкусов позволят порадовать всех гостей и добавить атмосферу утонченности.

Польза ингредиентов

• Гусиная печень богатый источник витаминов группы B и железа, необходимого для поддержания уровня гемоглобина. В ней содержится также витамин A, полезный для кожи и зрения.
• Апельсины настоящая находка для укрепления иммунитета благодаря витамину C, великолепно борющегося со свободными радикалами и способствующего лучшему усвоению железа.

Ингредиенты и этапы приготовления

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие продукты:

• Гусиная печень 400 г;
• Репчатый лук 1 шт;
• Чеснок 2 зубчика;
• Сливочное масло 150 г;
• Белое сухое вино 100 мл;
• Сливки 33% 100 мл;
• Соль и перец по вкусу.

Для желе понадобятся:

• Свежий апельсиновый сок 200 мл;
• Желатин 10 г;
• Сахар 1 ст. л.;
• Тертая апельсиновая цедра 1 ч. л.

Приготовление