Этот восхитительный итальянский бульон станет настоящим украшением вашего стола. Рецепт подходит на шесть порций и займет всего 25 минут вашего времени.
Энергетическая ценность
Калорийность одного порции составляет 163.8 Ккал. В состав входят:
- Белки: 10.6 г
- Жиры: 9.8 г
- Углеводы: 8.5 г
Составляющие для бульона
- Цыпленок корнишон – 1 шт.
- Морковь – 200 г
- Перец чили – 0.3 шт.
- Паста стеллине – 150 г
- Оливковое масло – 1 ч. ложка
- Морская соль – по вкусу
- Смесь «Пять перцев» – по вкусу
- Зелень – по вкусу
Приготовление бульона
Разделите цыпленка пополам.Поместите его в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы полностью закрыть птицу. Поставьте на сильный огонь.Когда вода закипит, убавьте огонь и удалите образовавшуюся пену.Нарежьте морковь тонкими слайсами и добавьте в бульон через 5 минут после начала кипения.Добавьте острый перец.В отдельной кастрюле доведите до кипения воду, добавьте масло, соль и пасту. Уменьшите огонь и готовьте согласно инструкции на упаковке.После приготовления слейте воду с пасты.Приправьте суп смесью перцев и накройте крышкой. После кипения варите 20 минут.В конце добавьте соль по вкусу.Перед подачей выложите на тарелку пасту и курицу, нарезанную ломтиками, залейте бульоном с морковью.Украсить зеленью перед подачей.
