Новый год – это время волшебства и ярких эмоций, когда столы ломятся от разнообразия блюд. Каждая хозяйка стремится удивить гостей чем-то особенным и оригинальным, а салаты занимают достойное место на праздничном столе. Один из самых популярных выборов – салат «Лисья шубка».
Что нужно для приготовления?
Чтобы создать этот изысканный салат, понадобятся следующие ингредиенты:
- Консервированный лосось – 250-300 г;
- Куриные яйца – 4 шт. (отварить вкрутую);
- Морковь – 3-4 шт.;
- Картофель – 3-4 шт.;
- Лимон – 1 шт. (для украшения);
- Майонез – 150 г;
- Соль и молотый черный перец – по вкусу;
- Свежая петрушка – для декора.
Как готовить?
Чтобы процесс был максимально удобным, картофель, морковь и яйца можно отварить заранее и охладить в холодильнике. Это существенно сократит время, которое потребуется для приготовления салата в преддверии новогоднего застолья.
После охлаждения, очищенные овощи и яйца натирают на терке и раскладывают по отдельным тарелкам. Белки яиц натираются на мелкой терке и аккуратно смешиваются с майонезом. Желтки оставляют для украшения салата.
Консервированный лосось необходимо извлечь из банки, удалить кости и размять на мелкие кусочки с помощью вилки.
Салат собирается по принципу слоев. Первым слоем выкладывают натертый картофель, слегка присоленный и поперченный, и смазывают майонезом. Затем идет слой лосося, за ним – яичные белки с майонезом. Каждый слой аккуратно утрамбовывают.
Следующий слоем является морковь, также смазанная майонезом и приправленная солью и перцем. Всё повторяется еще раз. Завершающим аккордом будет слой моркови, который нужно покрыть майонезом и посыпать измельченными желтками. После завершения сборки, сервировочное кольцо аккуратно убирается, и салат украшается ломтиками лимона и петрушкой.
Приятного аппетита!
