Сладкое волшебство: мандариновые маффины с клюквой для новогоднего стола

30 марта 2026, 08:28

Ищете способ порадовать близких к праздничному столу, но не хотите тратить много времени на сложные десерты? Мандариновые маффины станут настоящей находкой! Эти простые в приготовлении лакомства создадут атмосферу новогоднего уюта и не потребуют от вас много усилий.

Что вам понадобится?

Чтобы испечь 12 вкусных маффинов, подготовьте следующие ингредиенты:

3 средних мандарина
400 мл простокваши
100 г жидкого меда
50 г вяленой клюквы
1 яйцо
250 г муки
70 г манки
60 мл оливкового масла
2 ст. л. ванильного сахара
1 ст. л. разрыхлителя
масло и мука для смазывания формочек

Приготовление: шаг за шагом

Очистите мандарины от кожуры и семян, а затем измельчите мякоть с помощью блендера до состояния пюре.

Смешайте манку с простоквашей и дайте настояться 15 минут. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте ванильный сахар. В отдельной миске слегка взбейте яйцо, добавьте мед и оливковое масло, снова взбейте до однородности.

Соедините простоквашу с манкой и яично-медовую массу. Вмешайте мучную смесь до появления небольших комочков, затем добавьте в тесто клюкву и мандариновое пюре, еще раз аккуратно перемешайте.

Смажьте формочки для маффинов маслом и обсыпьте мукой. Заполните формочки тестом и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке около 25 минут. После готовности дайте маффинам остыть на решетке.

Эти мандариновые маффины не только порадуют вас своим изысканным вкусом, но и станут прекрасным дополнением к новогоднему столу!

Источник: ГАСТРОНОМ.РУ