Картофельные блюда всегда вызывают восторг на праздничном столе. Сегодня представляем необычную закуску, которая понравится всем гостям, особенно мужчинам. Эти шарики радуют не только аппетитным видом, но и невероятным вкусом, а готовятся довольно просто!
Ингредиенты для закуски
- Картофельное пюре – 500 г
- Ветчина – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Сыр – 100 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Мука – 2 ст.л.
- Панировочные сухари
- Специи по вкусу
- Соль
Приготовление картофельных шариков
Для начала стоит приготовить картофельное пюре заранее. Важно отметить, что без добавления масла, молока и воды. Просто отваривайте очищенный картофель в подсоленной воде, тщательно разомните его и дайте остыть, следите, чтобы не осталось комочков.
Следующим шагом нарезайте ветчину на мелкие кубики. Альтернативой может служить любой вид колбасы или мясо, а также грибы для вегетарианского варианта.
Теперь объедините картофель с нарезанной ветчиной, добавьте мелко порезанный чеснок и одно яйцо. Хорошо перемешайте. Далее, добавьте соль, специи и муку, продолжая тщательно смешивать. Можно использовать любые ваши любимые специи — например, сладкую паприку и черный перец.
В одной глубокой тарелке взбейте оставшиеся яйца, а в другой разместите панировочные сухари, приготовленные из натертого и подсушенного батона. Теперь приступаем к формированию шариков!
Из «теста» сделайте лепешечку, положите в центр кусочек сыра и аккуратно скатайте шарик. Обмакните его в яичную смесь, затем обваляйте в панировке, повторите процесс еще раз для получения хрустящей корочки.
Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте шарики до золотистого цвета. После жарки переложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Как подавать блюдо
Эти картофельные шарики лучше всего подавать горячими, чтобы сыр внутри оставался расплавленным и мягким. Однако они не менее вкусны и в остывшем виде!
В видео, приложенном ниже, можно увидеть процесс приготовления этих шариков и другие интересные рецепты картофеля, которые идеально подойдут для праздничного стола. Приятного аппетита!
