Это натуральное фруктовое угощение в виде нежных рулетиков станет отличным перекусом для детей и вкусным десертом для взрослых. Пастила из слив не только приятна на вкус, но и полезна, добавляя разнообразие в рацион.
Необходимые ингредиенты
Сливы — 4 стакана, нарезанные пополам и без косточек (примерно 700 г)
Мед — 2 столовые ложки (можно больше по вкусу)
Лимонный сок — 1 столовая ложка
Молотая корица — 1/2 чайной ложки
Этапы приготовления
Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Выложите нарезанные сливы на противень и выпекайте около 20 минут, пока они не станут мягкими.
После запекания переложите сливы в блендер, добавьте мед, лимонный сок и корицу. Измельчите до получения однородной массы, подкорректировав сладость по своему вкусу.
На противень, выстланный пергаментом, равномерно распределите сливовую массу с помощью лопатки, стараясь сделать толщину около 5-6 мм.
Далее выпекайте при температуре 70-80°C в течение 6-8 часов. Готовность пастилы определяется по тому, насколько легко она отделяется от бумаги и имеет гладкую поверхность.
Охладите готовую пастилу, затем нарежьте её на полоски, оставляя пергамент при каждом отрезе.
Скрутите пастилу так, чтобы пергамент оказался внутри, обрезая неровные краешки.
Храните в герметичном контейнере в холодильнике, срок хранения составляет до 3 недель.
