Восточная кухня открывает широкий мир вкусов и ароматов, а салат с фунчозой станет отличным примером легкого и освежающего блюда. Этот салат не только прост в приготовлении, но и позволяет каждому адаптировать его под свой вкус, добавляя любимые ингредиенты. Огурец, болгарский перец, кинза, арахис — выбирайте на ваше усмотрение.
Необходимые ингредиенты
- 50 г – фунчозы
- 100 г – шпината
- 1 шт. – моркови
- 1 ч.л – растительного масла
- щепотка – соли
- существующий соус
- 2 зубчика – чеснока
- ст.л – светлого соевого соуса
- 1-1,5 ст.л – темного рисового уксуса
- 1 ч.л – кунжутного масла
- ч.л – сахара
- щепотка – соли
Пошаговый процесс приготовления
- Нарезать морковь тонкими соломками, а шпинат крупно. Для смягчения вкуса чеснока можно измельчить его и замочить в горячей воде на 30 секунд.
- В небольшой миске объединить чеснок с остальными компонентами соуса и тщательно перемешать, отложив в сторону.
- Фунчозу залить холодной водой и оставить на 10-15 минут до мягкости. Затем отварить в кипящей воде всего 30 секунд и охладить под холодной водой, сохраняя отвар.
- В кастрюлю добавить щепотку соли и каплю масла, после чего бланшировать шпинат и морковь около 20-30 секунд, затем перенести в холодную воду.
- В глубокой миске соединить фунчозу, морковь и шпинат, полить приготовленным соусом и тщательно перемешать до однородности. Блюдо готово к подаче!
Салат с фунчозой будет отличным дополнением к вашему столу — легким, свежим и очень вкусным!
