Вкусная запеканка из капусты: простой рецепт для всей семьи
Запеканка из капусты — это идеальное решение для тех, кто придерживается диеты, а также для детского или вегетарианского питания. Блюдо не только полезно, но и легко в приготовлении, что позволяет быстро разнообразить семейное меню.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:
Капуста белокочанная — 700 г
Манная крупа — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 25 г
Сметана или сметанный соус — 100-150 г
Маргарин — 50-60 г
Приготовление запеканки
Следуйте простым шагам, чтобы создать это кулинарное произведение:
Очистите капусту, убрав увядшие листья и комки. Нарежьте её соломкой.
Положите капусту в сотейник, добавьте немного воды или бульона вместе с маргарином и тушите на медленном огне под крышкой до мягкости (примерно 40 минут).
После того как капуста станет мягкой, равномерно добавьте манную крупу, тщательно перемешивая. Готовьте ещё 5–10 минут.
Слегка охладите массу (до 40-50°C), затем добавьте яйцо и посолите. Хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте противень жиром и присыпьте панировочными сухарями.
Выложите капустную массу в форму, разровняйте и смажьте сверху сметаной. Чтобы добавить изюминку, можно посыпать крошкой или тертым сыром.
Запекайте в духовке до появления золотистой корочки (30-40 минут).
Подавайте горячей, дополнив сметаной или соусом.
Такой вариант запеканки можно легко изменить, добавив творог. Для этого 250 г творога смешивают с 35 г сахара и соединяют с готовой капустной массой, а затем продолжают готовить по описанному рецепту.
