С приходом сезона кабачков появляется великолепная возможность порадовать себя и своих близких вкусными блюдами из этого универсального овоща. Одним из самых простых и аппетитных вариантов являются запеченные кабачки с сыром. Это блюдо не только легко готовится, но и отличается удивительным вкусом и ароматом, преобразив любую трапезу.
Ингредиенты
- Кабачки — 3 шт.
- Полутвердый сыр — 150 г
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Сметана — 3 ст. л.
- Прованские травы — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление
Подготовка кабачков: начать стоит с тщательной мойки кабачков, нарезая их на кольца толщиной около 1 см. В глубокой миске стоит посыпать нарезанные кабачки солью и перцем, тщательно перемешав.
Запекание: подготовленные кольца кабачков разместить на противне, выстеленном пергаментом, и сбрызнуть растительным маслом. Поместите в предварительно разогретую духовку до 180°C и запекайте примерно 25 минут, пока кабачки не станут мягкими и не покроются легкой золотистой корочкой.
Приготовление сырной смеси: пока кабачки запекаются, можно заняться сырной начинкой. Натрите сыр на терке (для удобства заранее поместите его в морозильник на 5-7 минут). В глубокой миске соедините натертый сыр, чеснок, сметану и приправы. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Завершение приготовления: как только кабачки подрумянятся, достаньте противень и выложите сырную массу на каждое кольцо. Отправьте противень обратно в духовку и запекайте еще 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистую корочку.
Подача и наслаждение
Запеченные кабачки с сыром готовы к подаче! Их можно сервировать как горячими, так и полностью остывшими. Это блюдо отлично сочетается со многими гарнирами и станет изюминкой любой закусочной идеи на вашем столе.
Для визуального восприятия процесса готовки можно посмотреть видео-рецепт по данной ссылке.
Приятного аппетита!
