Неповторимый огуречный торт: оригинальная закуска для вашего стола
Необычная и креативная закуска из огурцов станет ярким акцентом на вашем праздничном столе, удивив гостей своим вкусом и внешним видом. Ключевой момент для успешного результата — это выбор сладких огурцов. Всегда следует внимательно проверять их на горечь, чтобы избежать неприятностей в конечном блюде.
Огуречный торт
Для украшения этой закуски отлично подойдут икра или мелко нарезанная красная рыба.
Приготовление:
В глубокой миске залейте желатин кипятком и оставьте на 10 минут для набухания. У огурцов срежьте концы и проверьте их на вкус, чтобы избежать горечи. В блендер поместите нарезанные огурцы и чеснок, добавьте 50 мл воды и перемешайте до состояния пюре.
В полученное пюре добавьте сметану и набухший желатин, посолите по вкусу и снова взбейте в течение 1-2 минут до однородности.
Переложите огуречную массу в миску, предварительно застеленную пищевой пленкой. Затем уложите сверху 2 ломтика хлеба, слегка прижимая. Уберите в холодильник на полтора часа для стабилизации.
После охлаждения накройте миску плоской тарелкой и аккуратно переверните. Снимите пленку и украсьте торт по своему желанию, добавляя, например, ломтики огурца и икру.
Ингредиенты:
Огурцы — 600 г
Кипяток — 120 мл
Желатин — 20 г
Соль — 0,5 ч.л.
Сметана (любая жирность) — 200 мл
Чеснок — 1-2 зубчика
Хлеб — 2-3 ломтика
Икра красная для подачи — 2-3 ст.л.
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
