Нежные булочки в виде розочек: идеальные для завтрака и чая
Внимание любителям выпечки! Сегодня представляем рецепт удивительно красивых и вкусных булочек, напоминающих нежные розы. Эти облачные лакомства не только порадуют глаз, но и идеально подойдут для завтрака или чаепития.
Инструкция по приготовлению
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты и начинайте с подготовки теста:
- В глубокую миску влейте теплое молоко (около 38 градусов). Добавьте сахар и дрожжи: для этого рецепта подойдут как свежие, так и сухие дрожжи в меньшем количестве.
- Разбейте два яйца и добавьте растопленное сливочное масло. Положите немного соли и ванильный сахар. Все тщательно перемешайте.
- Постепенно всыпайте муку, сначала размешивая ложкой, а затем переходите к вымешиванию руками. Это заняло бы около 10 минут, и по мере замешивания тесто станет более плотным.
- Соберите тесто в шар, поместите его в смазанную растительным маслом миску и оставьте в теплом месте на час, пока оно не увеличится в объеме.
Формируем булочки
Когда тесто поднялось, обомните его и разделите на 8 равных частей. Каждую часть обмять и прикрыть на 10-15 минут, чтобы они немного отдохнули.
Затем раскатайте каждую заготовку в длинную полоску, смажьте размягченным маслом и разделите на две части. Переплетите их и аккуратно сформируйте розочку, скручивая и пряча хвостик под тестом.
Выпечка
Сформированные булочки оставьте под пленкой на 20 минут. Для образования румяной корочки смажьте их желтком, смешанным с ложкой молока. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут, пока они не станут золотистыми.
После выпечки смажьте горячие булочки оставшимся маслом и дайте им остыть. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и можно наслаждаться!
Ингредиенты
Для теста:
Мука 400-420 г,
Молоко 150 мл,
Сахар 100 г,
Сливочное масло 70 г,
Яйцо 2 шт.,
Дрожжи (прессованные) 18 г (сухие 6 г),
Ванильный сахар 8 г,
Соль по вкусу,
Растительное масло 10 мл.
Для смазки:
Желток 1 шт.,
Молоко 1 ст. л.