Сочные свиные отбивные: идеальное блюдо для мужчин

18 марта 2026, 12:28

Эти отбивные не оставят равнодушными поклонников мясных угощений. Простота приготовления и богатый вкус сделают их звездой любого ужина.

Ингредиенты для отбивных

Свиные отбивные на кости — 4 шт.
Соль и молотый чёрный перец — по вкусу
Сливочное масло — 30 г
Бальзамический уксус — 60 мл
Мёд — 3 ст. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Сушёный орегано — 1/2 ч. ложки
Сушёный базилик — 1/2 ч. ложки
Сушёный тимьян — 1/2 ч. ложки
Нарезанная петрушка — для украшения

Этапы приготовления

Разогреть духовку до 200 °C.

Обильно приправить отбивные солью и перцем.

На среднем огне растопить сливочное масло в большой сковороде. Обжаривать отбивные с обеих сторон до золотистого цвета в течение 2-3 минут.

Переместить мясо в духовку и запекать около 8-10 минут, в зависимости от толщины.

Для глазури смешать бальзамический уксус, мёд, измельчённый чеснок и сушёные травы в маленькой кастрюле. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить на медленном огне 5 минут.

Подавайте готовые отбивные, полив их глазурью и украсив свежей петрушкой.

Это блюдо станет великолепным дополнением к любому торжеству или ужину в кругу близких. Сочетание гладкого вкуса глазури и нежного мяса делает его поистине незабываемым.

Источник: Рецепты на каждый день