Когда наступает утро или пора быстрого обеда, иногда хочется нечто более сытного, чем стандартные котлеты. В такие моменты на помощь приходят растрёпки — своеобразные котлетки, которые удивляют простотой в приготовлении и мягкостью вкуса. Все, что нужно сделать — это быстро зажарить их на сковороде и наслаждаться, сообщает источник.
Эти растрёпки имеют огромный успех в семье: дети с удовольствием едят их с картофельным пюре, муж предпочитает с хрустящей корочкой, а хозяйка радуется простоте и быстроте приготовления.
Необходимые ингредиенты
- Филе куриное (или индейка) — 300–350 г
- Немного черствый батон — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и специи (перец, паприка) — по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) — по желанию
- Мука — 1–2 ст. ложки
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
1. Мясо перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
2. Замочить батон в воде или молоке, отжать его и добавить к мясному фаршу.
3. Вбить яйца, добавить натёртый чеснок, специи и зелень. Хорошо перемешать.
4. Посыпать немного муки для загустения.
5. Дать массе настояться 5–10 минут.
6. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать массу ложкой, придавая ей форму оладьев.
7. Жарить на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Совет: Для более нежной текстуры можно добавить ложку сметаны. Если фарш получается слишком жидким, добавить немного муки или манки.
Идеальное сочетание
Растрёпки отлично сочетаются с любым гарниром: пюре, гречкой или просто свежими овощами. Оставшиеся растрёпки можно перезреть в духовке или взять с собой в качестве быстрого перекуса. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусной домашней пищей без лишней суеты!
