Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 732.2 Ккал
Белки: 58.1 г
Жиры: 51.1 г
Углеводы: 9.5 г
Ингредиенты
- Куриные яйца – 2 шт.
- Перепелиные яйца – 5 шт.
- Тертый твердый сыр – 8 ст. ложек
- Докторская колбаса – 50 г
- Помидоры черри – 7 шт.
- Соус Шрирача – 1 ст. ложка
- Микросалат – по вкусу
- Смесь молотых перцев – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Сумах – щепотка
Приготовление
Нарезать мелкими кубиками помидоры и колбасу.В глубокой емкости разбить куриные яйца, посолить и поперчить по вкусу.Добавить нарезанные помидоры и колбасу, тщательно перемешать.На разогретую сковороду положить тертый сыр и настроить средний огонь.Приправить сыр смесью молотых перцев.Спустя 2 минуты аккуратно перевернуть сыр, чтобы подрумянить с обеих сторон, после чего снять с огня.В новой сковороде разогреть оливковое масло и влить в неё яичную смесь, приправив щепоткой сумаха.Добавить перепелиные яйца для дополнительного вкуса.Сыр намазать соусом Шрирача и украсить микрозеленью.Поверх яичной смеси выложить сырный блин, сложив его пополам. Блюдо готово к подаче!
