Необычные чебуреки с курицей и креветками: ваш новый любимый рецепт

Приветствую всех любителей кулинарных приключений! Если вы уже наслаждались классическими дамплингами с мясом и различными морепродуктами, стоит попробовать нечто совершенно уникальное мини-чебуреки с удивительной начинкой.

Ингредиенты для фарша

Для этого оригинального рецепта понадобятся:

• Филе куриных бедрышек 600 г
• Крупные креветки 15 шт.
• Листья пекинской капусты 3 шт.
• Лук 1/2 шт.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Соус Унаги 2 ст.л.
• Соль и перец по вкусу

Приготовление фарша

Начинаем с процесса создания начинки:

• В блендер помещается мясо, капуста, лук и чеснок. Все тщательно измельчается.
• Очистите креветки, удалите пищевод, промойте и нарежьте, оставляя кусочки, чтобы они были заметны в начинке.
• Добавьте креветки в фарш вместе с соусом Унаги, приправьте солью и перцем, затем хорошенько перемешайте.

Тесто для чебуреков

Теперь переходим к тесту:

Смешайте следующие ингредиенты:

• Вода 210 мл
• Рисовая мука 100 г
• Пшеничная мука 200 г
• Цельнозерновая мука 100 г
• Растительное масло 1 ст.л.
• Соль 1/2 ч.л.

В глубокой миске соедините воду, растительное масло и яйцо. Затем постепенно добавляйте муку, замешивая плотное тесто. Упакуйте его в пленку и дайте постоять в холодильнике около часа.

Разделите тесто на части, раскатайте в тонкие пласты и вырежьте кружочки. В центре каждого поместите начинку, затем аккуратно закройте.

Фритюр отличный вариант для обжаривания чебуреков, чтобы они получились хрустящими снаружи и сочными внутри. Альтернативно, можно приготовить их на пару или сварить в воде. Подавайте с соевым и кунжутным соусами это просто невероятно вкусно!

Сделайте свое кулинарное путешествие незабываемым, пробуя новые сочетания вкусов, пишет источник.